מטבוחה מהירה

זאת לא באמת מטבוחה.  כבר חטפתי על זה שקראתי לה מטבוחה, כי אין בה פלפלים אדומים או פפריקה… אבל היא קלה להכנה, טעימה, ומשמשת כמנה חריפה וחמה.  הולכת מעולה עם טחינה לעידון החריפות, עם חביתה או ביצת עין, ועם מג’דרה.

מבחינת ההשפעה הטיפולית המטבוחה דומה ל – סחוג תימני אדום, אך היא מוגשת חמה וכך היא מתאימה עוד יותר למצבים המערבים קור כמו השלב הראשון של דלקת בשתן או של הצטננות, כאבי מחזור הגורמים להתכווצויות בבטן, שלשולים מימיים וחסרי ריח הנגרמים מקור וחולשה.

כדאי להכין כמות גדולה יותר, היא נשמרת טוב בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים בלי בעייה.